Рецепт: Уха на костре - из семги
морковь - 2 шт. ;
картофель - 2 шт. ;
перец болгарский - 2 шт. ;
перец горошком - по вкусу ;
перец черный молотый - по вкусу ;
лавровый лист - по вкусу ;
соль - по вкусу ;
зелень - по вкусу
Способ приготовления.
Вот и наступил приятный дачный сезон, когда можно на природе приготовить много вкусных блюд на костре. Сегодня я решила вам рассказать как мы готовим на костре уху.
Основой в этот раз послужили рыбьи головы и хребет, которые я собирала в течение зимы и хранила в морозилке. Это голова от семги и карпа.
Для начала разводим костер, заливаем рыбу водой в котелке и даем закипеть.
Далее нарезаем крупно картофель, примерно на четыре части.
Морковь нарезаем крупной соломкой
Лук нарезаем полукольцами и немного сладкного перца.
Варим рыбу минут 20, пока не образуется наваристый бульон. Теперь по очереди кладем овощи бульон, варим еще 15 минут.
Теперь пришло время специй, ну и посолить конечно обязательно.
Следующий этап это зелень, режем тоже крупно и отправляем в котелок.
И еще такой небольшой секрет: в конце в уху добавляем стопку водки и опускаем на 3 сек небольшое полено из костра.
Ну вот и все! Получилось просто ароматная, отменная уха.