Как приготовить рыбу на костре

На листе жести или решетке. можно или на решетке для барбекю, или (я так больше люблю ) — заверни в фольгу и положи в угли минут на 10

Если на решётке-то внутрь положите(про речную рыбу говорю)кусочек сала. Ещё можно сделать под майонезом-сложите куски в чугунок и залейте майонезом тоже вкусно.

Развести костер. Рыбу не потрошить, а натереть солью против чешуи. Угли засыпать золой, на золу положить рыбу, покрыть ее золой и засыпать углями. Рыба будет готова через 25—30 минут. Рыба приготовленная в фольге Выпотрошить рыбу, снять с нее чешую, отрезать голову и хвост, промыть, натереть изнутри солью и перцем. Добавить масла, положить на сложенный вдвое лист алюминиевой фольги и завернуть. Фольгу с рыбой устроить на раскаленных углях костра, через 5—6 минут перевернуть, а еще через такое же время рыба будет готова. Рыбу завернуть в лист лопуха (можно в фольгу, газетную или оберточную бумагу, но бумагу надо будет увлажнить), и закопать в горячую золу костра. Сверху опять развести небольшой костер. Время приготовления зависит от размеров рыбы и состояния углей (они должны быть жарче, чем для шашлыка, примерно как для печеной картошки) — обычно от 5 до 10 минут. Затем угли разгребаются, пакет вытаскивается, разворачивается, чешуя остается прилипшей к бумаге и перед вами рыба, приготовленная в собственном соку. Очень рекомендуется любителям зимней рыбалки. Можно, кстати, и картошку одновременно в золу побросать — будет гарнир.

Самое простое — облепить глиной и обжечь. Чешую снимать не надо, даже можешь не чистить.

почисти, выпотроши, натри смесью соли и черного перца (снаружи и внутри), нафаршируй натертым или мелко порезанным репчатым луком, через минут 30 мариновки просто прокопти на ветках - (шампурах)

если по близости есть глина….

сделай две лепёшки

выпотроши рыбу..посоли..поперчи…

залепи её между лепёшками из глины…и положи в угли костра….

постукивай по этому «пельменю».

как услышишь звонкий звук …глина запеклась…