Сайт о моде и рукоделии

Щука запеченая в глине

Сегодня я расскажу вам приготовление рыбы на костре. Для этого нам нужно совсем немногое. Постараться совсем чуть - чуть, выйти на берег озера, а можно и реки. Забросить спиннинг и наловить пятнистой хищницы. Почему пятнистой и почему хищницы? Отвечу вам просто. Да именно щука, по моему мнению является самой сочной и сладкой рыбой России. Но! замечу, что это только мое мнение. Вернемся к нашему плану приготовить вкусной и полезной рыбы. Помимо основы вам понадобится соль, укроп и перец. А еще кусок глины, дрова для костра, ну и собственно сам костер. Для приготовления рыбы в глине необходимо выпотрошить тушку рыбы, не снимая чешуи, желательно вытащить жабры (они придают горечь). В брюшко положить веточку укропа. Поперчить и посолить полностью тушку. Дать немного плежать, так будет все таки вкуснее. После этого обмазать рыбу глиной так, чтобы глинянный слой составлял примерно 0.5-1 см. Довести костер до состояния когда будут краснется лишь угли. Вырыть в них ямку положить туда рыбёшку и засыпать теми же углями. Примерно через 15-20 минут можно доставать. Очистить глину, положить щуку на тарелку и приятно наслаждаться вкусом и ароматом нашего речного “крокодила”. Приятного аппетита вам господа!